Stosowanie liofilizowanych owoców sięga XV wieku, kiedy Inkowie odkryli, że pozostawienie owoców do zamrożenia, a następnie wysuszenia na dużych wysokościach pozwoliło uzyskać suszony owoc, który był smaczny, pożywny i łatwy do przechowywania przez długi czas. czas.
Nowoczesny proces liofilizacji umożliwił szerokie zastosowanie, w tym lody zjedzone w kosmosie, a także świeże, aromatyczne owoce, którymi delektowano się na szczycie Mount Everest.Jest oczywiste, że żywność liofilizowana ma wiele zastosowań, które ogranicza jedynie Twoja wyobraźnia.Mamy będą szczęśliwie zaskoczone, gdy ich dzieci poproszą o liofilizowane owoce do swoich pojemników na drugie śniadanie, nigdy nie wiedząc, jak zdrowe jest dla nich tak słodkie jedzenie.A po dodaniu do porannego jogurtu wyjdą z domu pełni energii i gotowi na cały dzień.
Oprócz wygody, liofilizowane owoce zachowują swój naturalny skład, dzięki czemu zachowują naturalne witaminy i składniki odżywcze, a ponadto są niskokaloryczne i są doskonałym źródłem błonnika i przeciwutleniaczy.Mają także okres przydatności do spożycia do 30 lat, co czyni je doskonałym dodatkiem do każdego programu przechowywania żywności.Liofilizowane owoce można ponownie nawodnić ciepłą lub zimną wodą, dzięki czemu można je łatwo przygotować i cieszyć się nimi.Do najlepszych owoców do liofilizacji należą maliny, banany, jagody, jabłka, mango, ananasy, jeżyny i truskawki, żeby wymienić tylko kilka.
Liofilizowane owoce to świetny sposób na dodanie odżywczego aromatu do płatków śniadaniowych, płatków owsianych, babeczek, naleśników, gofrów, ciasteczek, szewców, koktajli i mieszanek szlakowych.Ich wszechstronność i niewielka waga czynią je ulubionymi produktami dla turystów pieszych, wspinaczy górskich, rowerzystów, wczasowiczów, wędkarzy, myśliwych i niemal każdego, kto lubi zdrowy i aromatyczny dodatek do posiłków i przekąsek, gdziekolwiek zechce się nimi delektować.
Jeśli nigdy nie gotowałeś z owocami liofilizowanymi, oto dwa świetne, łatwe w przygotowaniu przepisy, które zaskoczą Cię świeżym smakiem i łatwością przygotowania:
Koktajl jagodowy: weź jedną filiżankę ulubionych liofilizowanych owoców i włóż ją do blendera.Dodaj jedną szklankę odtłuszczonego mleka i ½ szklanki lodu.Po prostu zmiksuj na gładką masę, a otrzymasz smoothie o najlepszym smaku, jaki kiedykolwiek jadłeś.
Koktajl mleczny z truskawkami i śmietaną: zacznij od włożenia dwóch filiżanek liofilizowanych, pokrojonych w plasterki truskawek do blendera.Dodaj cztery szklanki niskotłuszczowego mleka i ½ szklanki miodu.Wrzuć 24 kostki lodu i mieszaj, aż masa będzie gładka.Możesz podzielić się tym bogatym w smak, niskotłuszczowym deserem z rodziną i zobaczyć, jak będą zadowoleni z tak pysznego przysmaku.
Kolejną dodatkową korzyścią wynikającą z regularnego stosowania liofilizowanych owoców w posiłkach jest niski poziom odpadów lub ich brak.Badania wykazały, że Amerykanie marnują aż 40% swojej żywności.Daje to w sumie 1,3 miliarda ton żywności rocznie, co kosztuje łącznie ponad 680 miliardów dolarów rocznie, czyli około 1600 dolarów na rodzinę.Zdecydowana większość marnowanej żywności wynika z jej psucia.Dlatego używanie liofilizowanych owoców, które mogą przetrwać do 30 lat, to świetny sposób na oszczędzanie żywności i pieniędzy.
Możesz także delektować się liofilizowanymi owocami, aby dodać nowy akcent swoim starym ulubionym potrawom.Eksperymentuj ze swoimi sprawdzonymi przepisami — takimi jak ciasteczka z kawałkami czekolady — dodając filiżankę nawodnionych jagód lub truskawek, a przyjemnie doświadczysz zupełnie nowych wrażeń smakowych.Twój posiłek nie tylko będzie zdrowszy i smaczniejszy, ale otworzy Ci oczy na wszelkiego rodzaju przyszłe możliwości związane z innymi ulubionymi przepisami.
Jest jeszcze jedno zastosowanie liofilizowanych owoców, o którym jeszcze nie wspomnieliśmy.Owoce liofilizowane doskonale nadają się do napojów dla dorosłych – z alkoholem lub bez.Wszystko, od Mango Margaritas po Strawberry Daiquiris, można przygotować z uwodnionych, liofilizowanych owoców.Możesz też spróbować tropikalnej Mai Tai lub Truskawkowej Margarity – oba można łatwo mieszać przez cały rok, jeśli masz w szafce liofilizowane owoce.Wszystko, czego potrzebujesz, to hawajska muzyka, aby listopadowa impreza na plaży wyglądała jak lato.
Jak właśnie odkryłeś, trzymanie pod ręką dużej ilości ulubionych liofilizowanych owoców może otworzyć drzwi do świeżych i owocowych posiłków i napojów.Im częściej używasz liofilizowanych owoców, tym więcej sposobów odkryjesz ich prawdziwą wszechstronność.
Czas publikacji: 8 września 2022 r